Édességet enni jó! De nem mindegy, hogy milyet!

 

A Csíz ötletgazdája, Fábián Erika vagyok.

Az édességgel kapcsolatos negatív tapasztalatok hatására egyre inkább átálltam az otthoni „édességgyártásra”. Ezzel párhuzamban pedig elvégeztem egy cukrásziskolát is, pontosan azért, hogy az alapok elsajátításával saját ízlésemnek, életszemléletemnek megfelelően készítsem az édességeket. Szeretném megmutatni, hogy igenis lehet finom édességet enni úgy is, ha az ember közben egészséges marad és piacról vagy magyar kereskedőktől szerzi be a jó minőségű alapanyagokat.

Mert ez a legfontosabb: a jó minőségű alapanyag.

 

És miért madár? Mert fontos a természetesség. A környezettudatos alapanyagok, csomagolóanyagok, tisztítószerek, fairtrade csokoládé/kávé stb. használatán keresztül maga a természet, környezet védelme, a fenntarthatóság. Ami azt is jelenti röviden, hogy a kevesebb néha több. Tehát nem az a cél,hogy nagyipari mennyiségben a minőség rovására édességet állítsunk elő, hanem kevesebbet, de minőségi alapanyagokból készüljön. A fenntarthatóság jelenti azt is számunkra, hogy környékbeli gazdaságokból, termelőktől szerzem be az alapanyagok nagy részét, ahol figyelnek az állattartásra és nem használnak gyomirtókat, mindenféle vegyszerezés nélkül termelnek. 

 

Aki nem ragaszkodik a hagyományos cukrászati termékekhez, és különlegesebb édességre is nyitott, jó helyen jár! 

 

Csakis válogatott alapanyagokkal, adalékanyag nélkül készítjük az édességeket.

 

Glutén-, és laktózmentes finomságokat is, cukor helyett finomítatlan nádcukorral, stíviával ( az igazi növényből!).

Mi nem a látványra helyezzük a hangsúlyt, hanem a tartalomra! Nem használunk ipari marcipánt, cukormasszákat vagy ételfestéket!Marcipánból készült édességeinkben saját készítésű igazi marcipánt találsz!

 

Vállalunk desszert asztal összeállítást születésnapokra, esküvőkre. Tartalom kívánság szerint!

Vezérelvünk a minőség, ehhez társul a szeretet és a nyitottság. Ezen összetevők teszik még ízletesebbé süteményeinket, csokoládéinkat.

 

Akik megtalálják számításukat:

 

- tudatos fogyasztók

- glutén/laktózérzékenyek

- nyers/vegán finomságok kedvelői

- hedonisták

 

Akkor hát kóstolásra fel!